Bäcker (m/w/d) - ID 25105

ARWA Personaldienstleistungen bietet Ihnen interessante Arbeitsplätze und gute berufliche Perspektiven zu attraktiven Konditionen. Basis ist ein schriftlicher Arbeitsvertrag mit tariflicher Entlohnung, der alle gesetzlichen Standards eines regulären Arbeitsverhältnisses wie etwa Kranken-, Unfall-, Renten-, Arbeitslosen- und Pflegeversicherung enthält. Der gesetzliche Urlaubsanspruch sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld sind dabei ebenso selbstverständlich, wie die Bereitstellung von Schutz- und Arbeitskleidung sowie einer umfassenden Betreuung durch persönliche Ansprechpartner vor Ort.

Arbeitsort

Wiesbaden-Breckenheim

Art des Stellenangebots

Arbeitnehmerüberlassung mit Option auf Übernahme

Arbeitszeit

Vollzeit

Tätigkeitsbeschreibung

verschiedene Brotsorten, Biobackwaren, Kleingebäck wie Brötchen, Hörnchen, Feinbackwaren, Dauerbackwaren und Lebkuchen herstellen
Rohstoffe auswählen, dosieren und nach Rezept zusammenführen
Vorteige ansetzen, Sauerteig ansetzen und fortführen, Hefeansätze bereiten
Hefe-, Blätter-, Mürbe-, Lebkuchenteige kneten, aufarbeiten und formen (rollen, schneiden, wickeln)
Überzüge Füllungen und Cremes herstellen und verarbeiten
Gärungsvorgänge überwachen
backfertig vorbereitete Teige tiefgefrieren oder entfrosten
Backöfen und Backgeräte heizen, bedienen und warten, Backprozess überwachen
spezielle Massen wie Makronen-, Bienenstich- und Baisermassen herstellen
Rohstoffe auswählen, dosieren und nach Rezept zusammenführen
Massen herstellen, schlagen und rühren, abrösten
Massen in Backformen abfüllen oder auf Backbleche aufbringen (dressieren)
Backprozess überwachen
Überzüge, Füllungen und Cremes herstellen und verarbeiten
Früchte vorbereiten und daraus Füllungen herstellen
Schlagsahne zubereiten, Sahne- und Cremefüllungen herstellen
Füllmassen (z.B. aus Nüssen oder Marzipan) rühren
Aprikoturen und Glasuren (z.B. Eiweißspritzglasuren) zubereiten und temperieren
Kuvertüren temperieren und aufbringen
Spritzschokolade zubereiten
pikante Füllungen zusammenstellen und verarbeiten
Torten und Desserts herstellen
Torten entwerfen
Desserts füllen, Böden mit Sahne und Creme bestreichen
Dekors gestalten, z.B. Ornamente und Schriftzeichen durch Einstreuen, Belegen oder Aufspritzen erzeugen
Speiseeis und andere Süßspeisen (z.B. süße Eierspeisen) herstellen
Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten
Salz- und Käsegebäck herstellen
Pasteten mit unterschiedlichen Füllungen herstellen
Brot und Kleingebäck belegen
Strudel, Eierspeisen, Toastvariationen, herzhafte Kuchen, Quiches und Salate zubereiten und anrichten
neue Speisen entwickeln
Arbeitsabläufe vor- und nachbearbeiten
angelieferte Roh- und Zusatzstoffe, Halbfabrikate und Fertigerzeugnisse annehmen, kontrollieren und lagern
Arbeitsabläufe planen und im Team absprechen
Back- und Zubereitungsvorgänge durch Herrichten von Blechen, Formen und anderen Geräten vorbereiten
Berechnen von Rezeptzutaten
fertige Erzeugnisse nach vorgegebenen Kriterien beurteilen und prüfen
Erzeugnisse lagern, schneiden, abwiegen, verpacken
Geräte und Maschinen reinigen, pflegen und warten

Benefits

- Abschlagszahlungen
- Betreuung vor Ort
- Erreichbarkeit über die Arbeitszeit hinaus
- flexible Arbeitszeiten
- langfristiger Einsatz im Kundenunternehmen
- Prämien
- sehr gute Übernahmechancen
- Übernahme der Kosten für arbeitsmedizinische Untersuchungen
- übertarifliche Bezahlung

Berufliche Qualifikationen

abgeschlossene Berufsausbildung zum Bäcker

Fahrerlaubnis

Eigenes Fahrzeug von Vorteil

Beginn

sofort möglich

Niederlassung

Niederlassung Wiesbaden
Wilhelmstraße 18
65185 Wiesbaden
Telefon: 06 11 / 9 01 05 - 0
Telefax: 06 11 / 9 01 05 - 14
E-Mail: wiesbaden@arwa.de

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