Housekeeping im Hotel: Bedeutung, Aufgaben und Karrierechancen

Der Begriff Housekeeping stammt aus dem Englischen und bedeutet wörtlich „Haushaltsführung“. In der Hotellerie bezeichnet dieser Begriff eine zentrale Abteilung, die für die Reinigung, Pflege und Instandhaltung der Gästezimmer sowie der öffentlichen Bereiche eines Hotels verantwortlich ist. Der Housekeeping-Service umfasst die Organisation und Leitung von Reinigungsdiensten, wobei Führungskräfte Arbeitsgruppen koordinieren und Technologien nutzen, um Abläufe zu optimieren und die Kommunikation zwischen verschiedenen Abteilungen zu verbessern. Housekeeping hat das Ziel, jederzeit für Ordnung, Sauberkeit und Komfort zu sorgen – ein Schlüsselfaktor für die Zufriedenheit der Gäste und damit auch für den langfristigen Erfolg eines Hotels.

Ein gut geführtes Housekeeping trägt nicht nur zu einem positiven ersten Eindruck bei, sondern stellt auch die Grundlage für das Wohlbefinden der Gäste während ihres gesamten Aufenthalts dar. Die Abteilung ist dafür verantwortlich, dass Gästezimmer jederzeit einladend und ansprechend sind, was zu einem wiederholten Besuch und positiven Bewertungen führen kann.

Housekeeping – Definition und Rolle im Hotel

Housekeeping ist mehr als nur die regelmäßige Reinigung der Zimmer. Es handelt sich um eine professionelle Organisationseinheit innerhalb eines Hotels, die die Atmosphäre und das Gesamtbild des Unternehmens wesentlich beeinflusst. Die Housekeeping-Abteilung trägt dazu bei, eine Umgebung zu schaffen, in der sich die Gäste nicht nur wohlfühlen, sondern auch eine positive Verbindung zu der Einrichtung aufbauen können.

Die Aufgaben der Housekeeping-Abteilung umfassen:

• Die Zimmerreinigung: Die gründliche Reinigung der Zimmer ist fundamental und beinhaltet das Abstauben, Wischen, Staubsaugen sowie das Säubern aller Sanitäreinrichtungen. Auch das Bettenmachen und das Auffüllen von Hygieneartikeln sind Teil dieser Routine.

• Die Pflege von Fluren, Treppenhäusern und Lobbys: Diese Bereiche, die den ersten Eindruck für die Gäste schaffen, müssen ebenfalls sauber und aufgeräumt sein. Housekeeping sorgt für den regelmäßigen Reinigungsprozess in diesen Schlüsselzonen, um ein einladendes Ambiente zu erhalten.

• Die Organisation der Wäscherei: Dies schließt nicht nur die Reinigung von Bettwäsche und Handtüchern ein, sondern auch die Reinigung von gebrauchten Gästewäsche. Ein gut organisiertes Wäschereimanagement stellt sicher, dass immer genügend frische Wäsche verfügbar ist.

• Die Instandhaltung des gesamten Hauses: Housekeeping ist auch für die Meldung von technischen Mängeln oder Schäden an den zuständigen Abteilungen verantwortlich. Dies umfasst alles von defekten Glühbirnen bis hin zu beschädigten Möbeln.

All diese Tätigkeiten sind entscheidend, um hygienische Standards einzuhalten und ein positives Gästeerlebnis zu schaffen.

Housekeeping-Abteilung: Struktur und Zusammenarbeit

Wie ist die Housekeeping-Abteilung aufgebaut? Die Struktur der Housekeeping-Abteilung kann je nach Hotelgröße und -typ variieren. In großen Hotels gibt es in der Regel verschiedene Hierarchieebenen und definierte Positionen.

Hier sind einige der häufigsten Positionen innerhalb der Abteilung:

• Executive Housekeeper (m/w/d): Diese Person führt die gesamte Abteilung und ist für die strategische Planung sowie für die Personalführung zuständig. Sie sorgt dafür, dass alle Standards eingehalten werden und erarbeitet Schulungspläne für das Team. Das Büro des Executive Housekeepers ist der zentrale Ort für die Dienstplanerstellung, die Verwaltung von Reinigungsmitteln und Gästeartikeln sowie die Dokumentation und Koordination der Housekeeping-Aktivitäten.

• Housekeeping Manager (m/w/d): Der Housekeeping Manager koordiniert die täglichen Abläufe der Abteilung, plant die Arbeitszeiten der Mitarbeiter und stellt sicher, dass die Qualitätsstandards in der Reinigung eingehalten werden.

• Hausdame (m/w/d) oder Hausmann (m/w/d): Diese Rolle beinhaltet die operative Steuerung auf den Etagen. Hausdamen und Hausmänner sind dafür verantwortlich, den Reinigungsvorgang zu überwachen und sicherzustellen, dass die Arbeitskräfte die Aufgaben in der vorgeschriebenen Zeit und Qualität erfüllen.

• Floor-Supervisor (m/w/d): Die Floor-Supervisor sind spezialisiert auf die Kontrolle der Reinigungsqualität und geben Unterstützung und Anleitungen an das Reinigungspersonal, um sicherzustellen, dass alle Standards eingehalten werden.

• Zimmermädchen (m/w/d) oder Roomboys (m/w/d): Diese Mitarbeiter sind die „Gesicht“ des Housekeepings. Sie führen die eigentlichen Reinigungsarbeiten in den Zimmern durch und spielen eine Schlüsselrolle in der Gästezufriedenheit.

• Mitarbeitende der Wäscherei (m/w/d): Diese Personen sind verantwortlich für die Reinigung und Pflege von Bettwäsche, Handtüchern und anderer Textilien. Ihr Beitrag ist entscheidend für die baldige Bereitstellung von frischer Wäsche.

Diese Rollen bilden gemeinsam das Housekeeping-Team, das eng mit dem Rooms Division Manager (m/w/d), der Rezeption und anderen Bereichen zusammenarbeitet.

Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Effizientes Housekeeping funktioniert nur in Abstimmung mit anderen wichtigen Abteilungen im Hotel.

Einige der wichtigsten Partnerabteilungen sind:

• Front-Office: Die enge Zusammenarbeit mit dem Front-Office ist entscheidend, da die Housekeeping-Abteilung Informationen über Check-in- und Check-out-Zeiten benötigt, um Zimmer rechtzeitig für neue Gäste vorzubereiten.

• Technischer Dienst: Um die Qualität der Dienstleistungen aufrechtzuerhalten, ist eine gute Kommunikation mit dem technischen Dienst erforderlich. Housekeeping-Mitarbeiter müssen Schäden oder notwendige Reparaturen, wie defekte Klimaanlagen oder Lichtquellen, schnell melden, damit diese umgehend behoben werden können.

• Gastronomie: Sauberkeit ist auch in den öffentlichen Bereichen von größter Bedeutung. Das Housekeeping muss sicherstellen, dass die Hygiene in der Küche und den Speiseräumen immer gewährleistet ist. Außerdem arbeiten sie eng mit dem Restaurantpersonal zusammen, um die Reinigung nach Veranstaltungen oder während des Frühstücks zu organisieren. Auch in den Restaurants des Hotels gibt es spezielle Reinigungs- und Wartungsanforderungen, die von den Housekeeping-Teams eingehalten werden müssen.

Aufgaben im Housekeeping: Von A bis Z

Welche Aufgaben gehören zum Housekeeping? Zu den täglichen Aufgaben der Housekeeping-Abteilung zählen unter anderem:

• Reinigung und Desinfektion der Hotelzimmer: Dies umfasst gründliche Reinigungsverfahren, um sicherzustellen, dass alle Oberflächen, einschließlich Bad, Bett und Möbel, hygienisch sauber sind. Zudem wird immer ein gewisses Inventar in den Zimmern aufrechterhalten, um den Gästen den bestmöglichen Komfort zu bieten.

• Kontrolle und Bestückung von Minibars und Hygieneartikeln: Housekeeping überwacht den Bestand an Minibar-Inhalten und Hygieneartikeln wie Seife und Shampoo. Bei Bedarf werden diese nachgefüllt, sodass die Gäste stets versorgt sind.

• Pflege von Teppichen, Möbeln und Dekoration: Diese Aufgaben umfassen das regelmäßige Staubsaugen, Polieren und Abstauben von Möbeln sowie die Reinigung von Teppichen, damit die Hotelzimmer stets frisch und einladend sind.

• Wäschewechsel, Müllentsorgung und Staubentfernung: Zu den regelmäßigen Reinigungsverfahren gehört der Wäschewechsel, die Entsorgung von Müll sowie die gründliche Staubentfernung, um ein angenehmes Raumklima zu gewährleisten.

• Meldung von technischen Defekten: Housekeeping spielt eine zentrale Rolle bei der Identifikation technischer Probleme. Umgehend werden Defekte an das technische Personal gemeldet, sodass diese schnell behoben werden können.

• Reinigung der öffentlichen Bereiche, wie Lobby, Büroflächen und Flure: Diese Zonen müssen ständig sauber gehalten werden, da sie den ersten Eindruck bei ankommenden Gästen prägen.

Zusätzliche Aufgaben, die regelmäßig durchgeführt werden, beinhalten:

• Lagerverwaltung von Reinigungsmitteln und Materialien: Eine effektive Verwaltung der Reinigungsausrüstung und -materialien stellt sicher, dass alle notwendigen Dinge zur Verfügung stehen und eine effiziente Reinigungsroutine gewährleistet ist.

• Dokumentation der durchgeführten Reinigungsarbeiten: Ein Protokoll über die Reinigungsarbeiten hilft bei der Aufrechterhaltung der Standards und ermöglicht Rückverfolgung im Falle von Beschwerden.

• Umsetzung von Hygienevorschriften: Housekeeping hat die Verantwortung, die geltenden Hygienevorschriften einzuhalten, um die Gesundheit der Gäste und Mitarbeiter zu schützen.

• Schulung neuer Mitarbeiter (m/w/d): Eine effektive Einarbeitung neuer Teammitglieder ist wichtig, damit sie die Standards des Hotels verstehen und die Qualität der Dienstleistungen bewahren.

Housekeeping im Boutique-Hotel

In Boutique-Hotels liegt der Fokus stärker auf Individualität, Kreativität und Atmosphäre – jede Einrichtung wird einzigartig gestaltet. Die Anforderungen an das Housekeeping variieren je nach Größe des Hotels erheblich.

Die Housekeeping-Abteilung muss hier besonders flexibel und anpassungsfähig sein:

• Übernahme mehrerer Aufgaben gleichzeitig: Oft ist ein Mitarbeiter für mehrere Aufgaben gleichzeitig verantwortlich, was Flexibilität und eine breite Wissensbasis erfordert.

• Individuelle Pflege jedes Zimmers: In Boutique-Hotels ist jedes Zimmer einzigartig gestaltet, und es ist wichtig, dass das Housekeeping auf die spezifischen Merkmale jedes Zimmers eingeht – von Designer-Möbeln bis zu individuellen Kunstwerken.

• Persönlicher Kontakt zum Gast: Die Angestellten haben oft direkten Kontakt zu den Gästen, was die Servicequalität erhöht und eine persönliche Verbindung fördert. Diese Beziehung kann entscheidend dafür sein, ob ein Gast zum Wiederholen zurückkehrt.

Die Servicequalität und die Liebe zum Detail sind besonders gefragt – das Housekeeping trägt maßgeblich zu einem positiven Gästeerlebnis bei.

Organisation und Management im Housekeeping

Aufgaben des Housekeeping Managers (m/w/d)

Der Housekeeping Manager (m/w/d) hat eine entscheidende Rolle innerhalb der Abteilung und trägt die Verantwortung für die gesamte Organisation.

Zu seinen Aufgaben gehören:

• Dienstplanung und Personaleinsatz: Er stellt sicher, dass in jedem Bereich der Abteilung ausreichend Personal zur Verfügung steht, um alle Zimmer rechtzeitig und gemäß den Standards zu reinigen.

• Kontrolle der Arbeitsqualität: Der Manager führt regelmäßige Kontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Reinigungsstandards jederzeit eingehalten werden.

• Budgetverwaltung: Housekeeping Manager sind auch für das Budget der Abteilung verantwortlich. Dazu gehört die Überwachung der Ausgaben und die Suche nach möglichen Einsparungen.

• Lager- und Materialmanagement: Eine effiziente Lagerhaltung der Reinigungsmittel und -materialien ist unerlässlich, um Engpässe zu vermeiden.

• Schnittstellenkommunikation zu anderen Abteilungen: Der Housekeeping-Manager ist das Bindeglied zwischen verschiedenen Abteilungen und sorgt dafür, dass alle Beteiligten am Reinigungsprozess informiert und koordiniert sind.

Rolle der Executive Housekeeper (m/w/d)

Die Executive Housekeeper (m/w/d) hat eine strategische und entscheidende Leitungsfunktion. Diese Person ist verantwortlich dafür, dass die gesamten Abläufe in der Housekeeping-Abteilung effizient funktionieren, während gleichzeitig die Zufriedenheit der Gäste sichergestellt wird.

Ihre Aufgaben umfassen:

• Entwicklung von Standards: Die Executive Housekeeper entwickelt hochqualitative Reinigungsstandards und stellt deren Einhaltung sicher.

• Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter (m/w/d): Sie ist für die Fortbildung und Entwicklung ihrer Angestellten verantwortlich, um die Leistungsfähigkeit und Motivation des Teams zu fördern.

• Direkte Mitarbeit: Bei Bedarf legt die Executive Housekeeper auch direkt im Housekeeping mit Hand an, um sicherzustellen, dass alle Aufgaben reibungslos ablaufen.

Beide Rollen erfordern ein hohes Maß an Organisationstalent, Führungsstärke und Erfahrung in der Hotellerie.

Digitale Lösungen im Housekeeping

Die Implementierung moderner Technologien hat die Arbeit im Housekeeping erheblich vereinfacht und effizienter gestaltet.

Zu den häufig eingesetzten Technologien zählen:

• Housekeeping-Software zur Zimmer- und Aufgabenverwaltung: Diese Programme erleichtern die Planung, Zuweisung von Aufgaben und ermöglichen eine einfachere Kommunikation innerhalb des Teams.

• Tablets und Apps zur digitalen Dokumentation: Mit mobilen Geräten können Mitarbeiter wichtige Informationen in Echtzeit erfassen und spezielle Notizen zu Zimmern machen. Zudem können häufig gestellte Fragen rund um das Thema Housekeeping direkt beantwortet werden.

• Reinigungsmaschinen für große Flächen: Innovative Maschinen und Geräte optimieren die Reinigungsprozesse und ermöglichen eine schnellere Bearbeitung von großen Flächen.

• Nachhaltige Reinigungsprodukte: Diese Produkte helfen nicht nur, den ökologischen Fußabdruck zu minimieren, sondern fördern auch die Sicherheit der Mitarbeiter und Gäste.

Die Implementierung dieser Innovationen verbessert die Effizienz der Reinigungsprozesse und trägt zur Sicherheit und Hygiene im Hotelbetrieb bei.

Arbeiten im Housekeeping – Beruf mit Zukunft

Welche Voraussetzungen brauchen Sie?

Für eine erfolgreiche Karriere im Housekeeping sind folgende Eigenschaften und Fähigkeiten von Vorteil:

• Genauigkeit und Sorgfalt: Da Housekeeping eng mit den Erwartungen der Gäste verknüpft ist, müssen alle Arbeiten mit großer Präzision durchgeführt werden.

• Freundliches und diskretes Auftreten: Mitarbeiter sollten stets freundlich auf Gäste zugehen und dabei die Privatsphäre der Gäste respektieren.

• Belastbarkeit – sowohl körperlich als auch mental: Housekeeping-Mitarbeiter sollten in der Lage sein, unter Druck zu arbeiten und anstrengende körperliche Aufgaben zu bewältigen.

• Zeitmanagement und Effizienz: Die Fähigkeit, die Reinigungsarbeiten effizient zu organisieren und zu priorisieren, ist unerlässlich, um alle Anforderungen fristgerecht zu erfüllen.

• Teamfähigkeit: Housekeeping ist ein Gemeinschaftsprojekt und Mitarbeiter müssen eng zusammenarbeiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

• PC-Kenntnisse: Für den Traumjob im Housekeeping sind Fähigkeiten in MS-Office sowie Erfahrungen mit spezifischen Softwaretools von Vorteil und sollten in der Bewerbung hervorgehoben werden.

Auch Quereinsteiger (m/w/d) sind willkommen – besonders, wenn sie Zuverlässigkeit und Motivation mitbringen. Viele Hotels schätzen eine positive Grundeinstellung und die Bereitschaft, Neues zu lernen.

Berufsbilder und Karrierechancen

Die Karriere im Housekeeping bietet zahlreiche Einstiegsmöglichkeiten und Entwicklungschancen. Verschiedene Themen des Corporate Housekeeping werden in den Berufsbildern und Karrierechancen deutlich.

Hier ein Überblick über einige der häufigsten Positionen:

Gehalt im Housekeeping

Das Gehalt im Housekeeping variiert erheblich, abhängig von Faktoren wie Hotelgröße, Region, Berufserfahrung und erlangte Qualifikationen. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis spielt dabei eine wichtige Rolle, da es nicht nur die Sauberkeit und den angebotenen Service in Beherbergungsbetrieben beeinflusst, sondern auch entscheidend ist, um Gäste zu attrahieren und langfristige Kundenbeziehungen aufzubauen.

Die folgende Tabelle gibt Ihnen eine Orientierung:

Zusätzliche Leistungen können Verpflegung, Unterkunft oder regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten umfassen, die je nach Hotelangebot variieren.

Herausforderungen im Housekeeping-Alltag

Typische Herausforderungen

• Fachkräftemangel: Viele Hotels suchen qualifiziertes Personal, was den Druck auf die aktuellen Mitarbeiter erhöht und zu Überlastungen führen kann.

• Hohe Gästeerwartungen: Die Ansprüche der Gäste sind hoch und erfordern präzise und schnelle Arbeit, um die Zufriedenheit jederzeit zu gewährleisten.

• Hohe Fluktuation: In der Branche ist eine hohe Fluktuation zu verzeichnen, die zu ständigem Einarbeitungsaufwand neuer Mitarbeiter führt und die Effizienz verringern kann.

• Reinigungs- und Instandhaltungsaufgaben: Diese umfassen nicht nur die Gästezimmer, sondern auch öffentliche Bereiche wie Flure, Aufzüge und Treppenhäuser, was den Arbeitsaufwand zusätzlich erhöht.

Lösungen

• Einsatz von Personaldienstleistern wie ARWA: Die Unterstützung externer Experten kann die Situation entschärfen und zusätzliches Personal bereitstellen.

• Investitionen in digitale Tools: Fortbildung und Schulungen in der Nutzung neuer Technologien können die Effizienz erhöhen und die Mitarbeiterzufriedenheit verbessern.

• Schaffung einer wertschätzenden Arbeitsumgebung: Eine positive Unternehmenskultur hilft, die Fluktuation zu reduzieren und motivierte Mitarbeiter langfristig ans Unternehmen zu binden.

• Verbesserung des Housekeeping-Service: Durch die Optimierung der verschiedenen Aufgaben und Abläufe im Housekeeping, einschließlich der Organisation und Kommunikation innerhalb des Teams, kann ein hoher Standard der Gästezufriedenheit gewährleistet werden.

Fazit: Housekeeping als Herzstück der Hotellerie

Housekeeping ist mehr als nur die Ausführung von Putzarbeiten – es ist eine professionelle Dienstleistung, die entscheidend zum Erfolg eines Hotels beiträgt. Das Thema Housekeeping umfasst einen umfassenden Überblick über die Abteilung, einschließlich der Aufgaben, Anforderungen und Karrierechancen. Mitarbeiter, die in diesem Bereich arbeiten, sorgen dafür, dass sich Gäste wohlfühlen, gerne zurückkehren und das Hotel an Freunde und Familie weiterempfehlen.

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